Tinh Bột Nghệ Nguyên Chất, Thương Hiệu Hàng Đầu, Giao Hàng Trên Toàn Quốc

Nhắc đến nghệ sẽ gọi nhớ cho bạn một loại gia vị dùng trong nấu nướng của người việt. Vậy tinh bột nghệ với nghệ khác nhau ở điểm gì? Bài viết hôm nay các chuyên gia dinh dưỡng tại Ẩm Thực 24h sẽ giải đáp tất cả các thông tin liên quan đến tinh bột nghệ và những lợi ích tuyệt vời mà tinh bột nghệ mang lại cho sức khỏe và làm đẹp.

Quý khách hàng có nhu cầu mua tinh bột nghệ vui lòng liên hệ: 0342.387.630

I. Tinh bột nghệ là gì? Thành phần tinh bột nghệ? Cách chế biến tinh bột nghệ

Cùng đi sâu tìm hiểu các khái niệm cụ thể về tinh bột nghệ, cách phân biệt tinh bột nghệ với bột nghệ để tránh nhầm lẫn sản phẩm khi sử dụng. Bởi hiện nay với nhiều lý do đặc biệt là lý do kinh tế có rất nhiều người rao bán  bột nghệ dưới cái tên tinh bột nghệ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

1.1 Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là sản phẩm được chiết xuất từ củ nghệ tươi, giữ hàm lượng curcumin trong nghệ cao nhất. Loại bỏ hoàn toàn các chất xơ cùng những tạp chất mà con người không thể hấp thụ được.

Ngược lại bột nghệ có nguồn gốc từ nghệ nhưng được sấy khô, rồi nghiền nhỏ không qua các bước loại bỏ tạp chất hay tách dầu như tinh bột nghệ. Nói cách khác bột nghệ không khác nghệ tươi là mấy.

Cách phân biệt tinh bột nghệ:

+ Phân biệt dựa trên mùi vị

Đối với tinh bột nghệ có mùi nghệ rất nhẹ, chỉ thoang thoảng, khi ăn không có vị hắc như khi ăn nghệ tươi.

Đối với bột nghệ có mùi vị rất nồng, khi ăn có vị chát do nhựa của nghệ chưa được loại bỏ hết.

+ Phân biệt dựa trên độ hòa tan trong nước

Bạn có thể sử dụng nước ấm hoặc nước lạnh. Không nên sử dụng nước nóng sẽ làm cho tinh bột nghệ dễ bị vón cục.

Đối với tinh bột nghệ khi cho vào nước hòa tan thì tinh bột nghệ sẽ tan trong nước, sau một chút thời gian tinh bột nghệ sẽ lắng xuống đáy cốc.

Đối với bột nghệ khi cho vào nước hòa tan thì mặt nước sẽ nổi váng do váng này là của nhựa nghệ tạo thành, dưới đáy cốc sẽ thấy bã, tạp chất lắng xuống.

+ Phân biệt dựa vào màu sắc

Nghệ hiện nay trên thị trường có 3 loại rất phổ biến: nghệ đen, nghệ đỏ, nghệ vàng. Với mỗi loại nghệ sẽ có những màu sắc khác nhau và ta có thể dễ dàng nhìn thấy bằng mặt thường

Đối với nghệ vàng: Tinh bột nghệ có màu vàng nhạt, rất dễ nhầm lẫn với bột nghệ bởi bột nghệ có màu vàng đậm hơn một chút so với tinh bột nghệ vàng.

Đối với nghệ đen: Tinh bột nghệ đen có màu trắng sữa. Bột nghệ đen có màu sẫm. Rất dễ dàng phân biệt.

Đối với nghệ đỏ: bản thân củ nghệ có màu vàng cam, và đây cũng là màu của bột nghệ. Tinh bột nghệ đỏ có màu cam sẫm.

1.2 Thành phần của tinh bột nghệ

Như chúng ta đã biệt tinh bột nghệ được sản xuất ra từ củ nghệ tươi để giữa hàm lượng curcumin cao nhất. Do đó thành phần chủ yếu của tinh bột nghệ là curcumin.

Curcumin tồn tại dưới 2 dạng keto và enol. Cấu trúc dạng enol thì ổn định hơn cấu trúc dạng keto về mặt năng lượng ở cả thể rắn và thể pha.

Ưu điểm của Curcumin:

• Bảo vệ niêm mạc dạ dày, chống viêm loét, chống đau dạ dày và hoành tá tràng hiệu quả.
• Là một chất có tác dụng ngăn cản các tế bào ung thư, hạn chế sự phát triển.
• Làm lành và giúp các vết thương ngoài da nhanh lành hơn
• chống viêm nhiễm hiệu quả
• Bảo vệ hồng cầu, gan, làm giảm lượng cholesterol xấu
• giúp não bộ hoạt động tích cực hơn, Chống trầm cảm và giúp tinh thần thoải mái.

Nhược điểm của curcumin:

Cũng như các chất oxy hóa khác, curcumin cũng gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt và chặn protein hepcidin, có khả năng gây ra thiếu sắt ở những người mẫn cảm.

1.3 Cách chế biến tinh bột nghệ

Nguyên liệu: Nghệ tươi

Chế biến:

Bước 1: sơ chế nghệ tươi

sau khi nghệ được thu hoạch về nghệ sẽ được rửa sạch hết lớp bùn đất bám trên thân nghệ. sau đó đem đi gọt vỏ. Vỏ nghệ là một lớp vỏ màng khá mỏng, không chứa dưỡng chất chỉ cần cạo sơ qua là có thể tiến hành chế biến.

Bước 2: Tinh chế nghệ 

Nghệ sau khi rửa sạch và gọt vỏ sẽ được tinh chế để loại bỏ các chất axit có trong nhựa của nghệ. Nếu theo cách thủ công, nghệ sau khi gọt sạch vỏ sẽ được rửa sạch và để ráo nước. Tuy nhiên nếu có máy móc và các trang thiết bị hiện đại thì có thể dễ dàng thực hiện việc tinh chế nghệ qua công nghệ nano. Vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà lại đạt hiệu quả cao.

Bước 3: Chế biến tinh bột nghệ

Sau khi các công đoạn trên đã được hoàn thành thì sẽ đến công đoạn chế biến nghệ bắt đầu từ việc thái lát, nghiền nhỏ nghệ, loại bỏ tạp chất, tách tinh dầu, ….. Và đến công đoạn cuối cùng là thu được tinh bột nghệ nguyên chất với lượng curcumin cao.

Trên thực tế tinh bột nghệ có dược tính mạnh hơn gấp nhiều lần so với bột nghệ hoặc nghệ tươi truyền thống. Đó cũng là lý do tinh bột nghệ được nhiều người tìm mua và sử dụng.

II Tác dụng của tinh bột nghệ mà bạn chưa biết đến

Nhắc đến tinh bột nghệ chắc hẳn bạn sẽ thấy vô cùng quen thuộc. Vậy bạn đã biết tác dụng của tinh bột nghệ chưa. Cùng chúng tôi điểm lại những tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ nhé

1, Tinh bột nghệ trong việc hỗ trợ ngăn ngừa các chứng viêm

Tinh bột nghệ là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ hoạt chất chống viêm có tác dụng ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim, lão hóa. Đặc biệt trong tinh bột nghệ có chất curcumin còn chữa các đau khác do chứng viêm như: viêm khớp, viêm loét đại tràng.

2, Tinh bột nghệ trong việc phòng chống bệnh trị ung thư

Thực tế đã chứng minh, tinh bột nghệ có hợp chất curcumin giúp ngăn cản sự  hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Chính vì vậy việc sử dụng tinh bột nghệ thường xuyên giúp giảm thiểu nguy cơ bị ung thư.

3, Tinh bột nghệ trong việc bảo vệ não bộ khỏe mạnh

Curcumin có trong tinh bột nghệ sẽ giúp tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh bắt nguồn từ não. Đây là hoocmon chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ bộ não.

Ngoài ra uống tinh bột nghệ còn giúp hạn chế chứng bệnh Alzheimer chứng suy giảm nhận thức hay mất trí nhờ các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm.

4, Tinh bột nghệ trong việc điều trị và làm lành các vết thương hở

Tinh bột nghệ có thể cầm máu hiệu quả. Đối với các vết thương hở bạn có thể lấy tinh bột nghệ rắc lên trực tiếp hoặc dùng nghệ tươi. Nghệ có tính kháng khuẩn giúp khử trùng vết thương và cầm máu và giúp vết thương mau lành với các vết thương hở như do xầy xước, vết bỏng, vết bầm…

5, Tinh bột nghệ trong việc thanh lọc cơ thể, thanh lọc gan

Tinh bột nghệ được biết đến với khả năng đặc biệt là thanh lọc máu và giúp cơ thể đẩy các độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể ra ngoài do trong quá trình ăn uống hoặc tác động của môi trường.

Bên cạnh đó, khoa học đã nghiên cứu tinh bột nghệ còn có khả năng giải độc, thanh lọc cơ thể, giải độc gan với việc sử dụng tinh bột nghệ mỗi ngày tăng cường chức năng của gan.

6, Tinh bột nghệ trong việc cải thiện chứng trầm cảm

Tinh bột nghệ với tinh chất curcumin sẽ giúp làm tăng BDNF sẽ giúp cải thiện tâm trạng và kích thích sản xuất các loại hoocmon tạo cảm giác vui vẻ với 2 chất dẫn truyền thần kinh:serotonin và dopamine.

Việc sử dụng tinh bột nghệ thường xuyên sẽ giúp bệnh nhân có tâm trạng tốt hơn và từ đó cải thiện tinh thần lên rất nhiều.

7, Làm sáng mịn màng da

Tinh bột nghệ là một trong những loại thực phẩm được nhiều chị em sử dụng trong việc làm đẹp. Tác dụng làm đẹp của tinh bột nghệ giúp các vết mụn mau lành hơn, giúp làm giảm quá trình lão hóa da và hạn chế dầu trên da mặt. Ngoài ra tinh bột nghệ còn có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh ngoài da: bệnh chàm, vảy nến, xơ cứng bì, chứng đỏ mặt, và một số căn bệnh da liễu khác.

8, Điều trị chứng bệnh tiểu đường

Tiểu đường là căn bệnh thường gặp nhiều nhất hiện nay. Căn bệnh đó là do sự rối loạn chuyển hóa đường của tuyến tụy. Khi tuyến tụy đó không đủ sản xuất lượng đường cần thiết cho cơ thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Chính điều này gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người bệnh, gây cảm giác mệt mỏi, kém ăn….

Trong tinh bột nghệ lại có thành phần hỗ trợ điều trị chứng bệnh tiểu đường. Cùng với curcumin giúp ổn định lượng đường lưu thông trong máu làm giảm các triệu chứng của bệnh. Tuy nhiên tinh bột nghệ chỉ là sản phẩm hỗ trợ , không phải là thuốc chữa bệnh.

9, Tinh bột nghệ trong việc hỗ trợ các bệnh tiêu hóa

Một trong những tác dụng của tinh bột nghệ đó chính là khả năng kích thích hoạt động tiêu hóa của túi mật, đẩy mạnh khả năng tiêu hóa thức ăn, rất thích hợp dành cho những người bị bệnh đại tràng. Tinh bột nghệ còn có tác dụng trong việc hỗ trợ các bệnh khác liên quan đến tiêu hóa như: đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy…

10, Tăng cường sức khỏe mạnh cho hệ tim mạch cơ thể

Lượng cholesterol xấu cao sẽ gây ra những tác hại xấu cho cơ thể như bệnh huyết áp, các bệnh về tim mạch. Việc sử dụng tinh bột nghệ sẽ góp phần làm giảm lượng cholesterol xấu giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Bên cạnh đó với thành phần kháng viêm, kháng nguyên của tinh bột nghệ thì nó cũng góp một phần trong việc ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch cũng như cải thiện đáng kể tình trạng nghẽn mạch máu.

11, Giảm cân hiệu quả

Tinh bột nghệ với hàm lượng curcumin với khả năng làm giảm cholesterol xấu khiến việc hình thành lượng mỡ trong cơ thể được ngăn chặn đáng kể điều này giúp việc giảm cân hiệu quả hơn rất nhiều.

Ngoài ra nó còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt nên việc sử dụng tinh bột nghệ thường xuyên và lâu dài sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh tuy hiệu quả giảm cân không nhanh nhưng đó là cách giảm cân an toàn cho cơ thể người dùng. Là một sản phẩm hoàn toàn từ tự nhiên với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp nên khi lựa chọn sản phẩm giảm cân bạn nên sử dụng tinh bột nghệ nhé.  Không nên mua những sản phẩm giảm cân cấp tốc. Bởi đó là sản phẩm rất có thể gây những ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe khi bạn dừng sử dụng sẽ phát tác.

12, Điều trị chứng bệnh mụn trứng cá trên mặt

Tinh bột nghệ từ lâu được xem là một loại dưỡng chất trị bệnh mụn trứng cá hiệu quả trên da. Bởi tinh bột nghệ có tính kháng khuẩn cao. Khi sử dụng tinh bột nghệ sẽ giúp điều trị mụn trứng cá hiệu quả, ngăn sự hình thành và phát triển mụn mới.

Cùng với đó, tinh bột nghệ có thể sử dụng để kiểm soát dầu, làm lành và mờ các vết thâm sẹo, giúp phục hồi làn da bị tổn thương. Mụn trứng cá rất dễ gặp phải ở độ tuổi dậy thì chính vì vậy khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào cũng đòi hỏi sự an toàn cho làn da, cho cơ thể người dùng. Tinh bột nghệ là lựa chọn tin cậy cho bất kỳ ai.

Với những công dụng tuyệt vời mà tinh bột nghệ mang lại thì không có lý do gì mà bạn không sử dụng đến tinh bột nghệ khi có nhu cầu sử dụng. Khi mua hàng bạn nên tìm hiểu rõ ràng để mua được hàng chất lượng. Tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng dẫn đến tình trạng trở nên nặng hơn.

III Cách Sử Dụng Tinh Bột Nghệ Đúng Cách Đem Lại Hiệu Quả Cao

Tinh bột nghệ sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả cao là điều được nhiều người quan tâm. Tùy từng mục đích sử dụng khác nhau: để làm đẹp, giảm cân, chữa bệnh… thì có cách sử dụng tinh bột nghệ khác nhau. Dưới đây là tổng hợp 5 cách sử dụng tinh bột nghệ đúng cách để có bạn đạt được kết quả như mong muốn của người dùng.

Cách uống tinh bột nghệ để hạn chế và chữa bệnh đau dạ dày

Bệnh đau dạ dày sẽ khiến bạn luôn cảm thấy khó chịu.Các triệu chứng như trào ngược dạ dày, ợ hơi … khiến người bệnh cảm thấy bất tiện. Bên cạnh có một chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện tình trạng bệnh thì bạn có thể kết hợp sử dụng cùng tinh bột nghệ để hỗ trợ tình trạng đau dạ dày.

Bạn có thể pha tinh bột nghệ bằng nước ấm, kết hợp cùng với mật ong hoặc sữa tùy theo khẩu vị của từng người. Nên sử dụng ngày 2 lần và sử dụng trước bữa ăn 30 phút để đảm bảo tiêu hóa tốt.

Đây là một công thức uống dinh dưỡng, an toàn và tốt cho sức khỏe

1, Cách uống tinh bột nghệ để tăng cân

Để sử dụng tinh bột nghệ là thực phẩm hỗ trợ tăng cân thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

1 muỗng tinh bột nghệ. sữa đặc hoặc sữa tươi. Ngoài ra sử dụng các loại hạt để thay thế sữa như hạnh nhân, yến mạch, các loại đậu thuần chủng.

Cách thực hiện:

Khi các nguyên liệu đã đầy đủ bạn pha cùng với nước ấm và uống sau ăn 30 phút nhé. Bên cạnh đó bạn nên cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong chế độ ăn để cơ thể luôn đầy đủ nhé.

2, Cách uống tinh bột nghệ để giảm cân

Tinh bột nghệ nhờ những dưỡng chất trong đó làm hạn chế lượng cholesterol xấu khiến việc hình thành lượng mỡ trong cơ thể được ngăn chặn đáng kể điều này giúp việc giảm cân hiệu quả hơn rất nhiều.

Ngoài ra nó còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt nên việc sử dụng tinh bột nghệ thường xuyên và lâu dài sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh tuy hiệu quả giảm cân không nhanh nhưng đó là cách giảm cân an toàn cho cơ thể người dùng.

Cách làm vô cùng đơn giản:

Pha tinh bột nghệ 1 muỗng nhỏ cùng với nước ấm và uống 30 phút trước ăn vào buổi sáng và buổi tối

3, Cách sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất với mật ong

Việc kết hợp 2 nguyên liệu tinh bột nghệ cùng với mật ong là phương pháp tối ưu giúp bạn luôn có làn da sáng mịn, mái tóc mềm mượt, hệ tiêu hóa khỏe mạnh…. giúp cơ thể luôn thoải mái, căng tràn sức sống

Sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất với mật ong có 2 cách sử dụng:

Cách thứ nhất: sử dụng tinh bột nghệ cùng với mật ong và nước ấm

Đây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo bởi theo nghiên cứu khoa học các dưỡng chất curcumin có trong mật ong giúp có một làn da trắng sáng, hạn chế nhiều căn bệnh nguy hiểm về tim mạch, tiêu hóa…. thì mật ong giúp nuôi dưỡng và tái tạo các từ bào từ bên trong.

Sự hỗ trợ lẫn nhau giữa 2 sản phẩm này mang lại một kết quả tốt.

Nguyên liệu cần có:

+ 1 thìa tinh bột nghệ
+ 1 thìa mật ong nguyên chất
+ 1 cốc nước ấm khoảng 30 độ

Cách thực hiện:

Cho 2 nguyên liệu vào cốc nước, khuấy đều cho nghệ và mật ong hòa tan trong nước và uống. Với cách làm này bạn nên uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy trước ăn 30 phút hoặc trước khi đi ngủ 30 phút.

Một lưu ý nhỏ: không nên pha với nước quá nóng hoặc quá lạnh làm bột nghệ không tan và làm giảm đi các dưỡng chất có trong tinh bột nghệ và mật ong.

Cách thứ hai: viên viên tinh nghệ mật ong để uống dần

Việc viên tinh nghệ mật ong giúp người dùng dễ sử dụng hơn. Tuy nhiên với cách làm này bạn phải đảm bảo nguyên liệu tinh bột nghệ và mật ong chất lượng. Qúa trình làm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và đảm bảo quá trình bảo quản tốt.

Nguyên liệu:

+ Tinh bột nghệ
+ mật ong
+ hũ thủy tinh
+ cối, chày hoặc máy xay để trộn hỗn hợp cho đều
+ bao tay nilon sạch

Cách làm:

Khử trùng tất cả các dụng cụ trong quá trình và phơi khô
cho tỉ lệ 2: 1: 2 thìa tinh bột nghệ, 1 thìa mật ong cứ như vậy để căn lượng phù hợp với lượng làm nhiều hoặc ít
Trộn đều rồi vo viên thành viên nhỏ như ngón tay út là được

Cách sử dụng: Tùy vào tình trạng của mỗi người và uống lượng vừa đủ. Người bình thường để duy trì sức khỏe và lan da thì một viên là đủ

Đối với người bệnh: Uống nhiều hơn. Tuy nhiên trước khi uống bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ để được tư vấn cụ thể hơn.

Việc sử dụng phải đúng với liều lượng mới cho kết quả tốt nhất. Bạn Không nên quá lạm dụng sản phẩm hay sử dụng quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn cho người dùng sản phẩm.

4, Ngâm nghệ tươi cùng với mật ong nguyên chất

Ngoài ra bạn có thể có một cách khác để chăm sóc sức khỏe và làn da. Ngâm nghệ tươi với mật ong.

Khi bạn ngâm nghệ tươi và mật ong phải đảm bảo thời gian ngâm ít nhất 3 tháng để hạn chế bớt tinh dầu và hỗn hợp không làm vàng da khi đắp mặt nạ cũng như không gây cảm giác nóng khi uống.

Công dụng khi uống nghệ tươi với mật ong:

Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể vì tính kháng khuẩn của cả 2 loại: mật ong và tinh bột nghệ
Chữa đau dạ dày và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa, đường ruột, tim mạch
Hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong, nuôi dưỡng các tế bào và hạn chế lão hóa

Lưu ý: Không dùng nghệ mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi.

Cách dùng tinh bột nghệ cho chị em sau sinh

Sau sinh là lúc cơ thể chị em chịu rất nhiều tổn thương vì vậy việc bổ sung các dưỡng chất là rất quan trọng.

Tuy nhiên nguồn dưỡng chất cho cơ thể mẹ dung nạp vào phải an toàn cho cả mẹ và bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh để mẹ bỉm yên tâm.

Với dưỡng chất curcumin có trong tinh bột nghệ không chỉ giúp cơ thể chị em sau sinh mau lành các vết thương mà còn phục hồi cơ thể nhanh, giảm rạn da do quá trình mang bầu và sinh nở.

Cách sử dụng: Pha một thìa tinh bột nghệ cùng với mật ong hoặc cùng sữa và uống. Mỗi ngày 1 lần.

5, Những đối tượng nên và không nên sử dụng tinh bột nghệ

Không phải ai cũng có thể sử dụng tinh bột nghệ . Dưới đây là một vài kinh nghiệm chia sẻ của chúng tôi dành cho người nên hoặc không nên sử dụng tinh bột nghệ

6, Những người nên sử dụng tinh bột nghệ

Thường thì ai cũng có thể dùng tinh bột nghệ nhưng phải dùng với liều phù hợp với cơ thể người dùng.

+ phụ nữ sau sinh

+ Người đau dạ dày, hệ tiêu hóa kém

+ Người da nám sạm, da nhăn cần cải thiện và hạn chế lão hoá

+ Người mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào có trong tinh bột nghệ

+ Khi uống nghệ mật ong không nên kết hợp với các thực phẩm kỹ với mật ong

+ Khi uống thuốc tây bạn không nên uống cùng với tinh bột nghệ sẽ khiến cơ thể mệt mỏi hơn, khó chịu, đau quặn thắt bụng.

IV Cách Phân Biệt Tinh Bột Nghệ Thật Giả Mà Bạn Nên Biết

Tinh bột nghệ là thực phẩm tự nhiên rất tốt cho cơ thể. tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tinh bột nghệ được bày bán và không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng. Dưới đây là 4 cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả mà có thể bạn sẽ rất quan tâm.

1, Thế nào được gọi là tinh bột nghệ thật, tinh bột nghệ giả ?

Tinh bột nghệ thật là thành phẩm củ củ nghệ tươi. Sau quá trình chế biến, tách lọc, loại bỏ tạp chất, xơ nghệ sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất đảm bảo hàm lượng curcumin cao nhất.

Đặc điểm của tinh bột nghệ thật:

• Nguyên liệu làm nên là từ củ nghệ tươi 100%
• Hàm lượng curcumin cao nhất
• Không chứa các tạp chất
• Khi sử dụng không gây nóng cho cơ thể, mụn nhọt, vàng da, buồn nôn, đau bụng….

Tinh bột nghệ giả thường được sản xuất bằng 2 cách phổ biến:

• Trộn thêm các nguyên liệu khác tuy không độc hại nhưng hàm lượng curcumin thấp, không có bất kỳ dinh dưỡng nào như bột gạo, phấn bột, tinh bột
• Làm giả hoàn toàn từ một loại bột và các hóa chất phụ gia đi kèm để tạo mùi vị và màu sắc giống tinh bột nghệ
• Tinh bột nghệ giả khi được tung ra thị trường với giá cực thấp, hàm lượng curcumin không cao. Tuy nhiên điều lo ngại nhất là trong tinh bột nghệ giả rất có thể chứa lượng lớn hóa chất độc hại như chất vàng metanil hoặc chromate ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe khi sử dụng thường xuyên.

2, Cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả

Cách 1: Phân biệt bằng trực quan 

Với cách làm này bạn có thể phân biệt dựa trên màu sắc, mùi vị, trạng thái của tinh bột nghệ

Phân biệt dựa trên mùi vị:

Với tinh bột nghệ nguyên chất:

Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát
Không có mùi hắc, vị đắng của củ nghệ vì đã loại bỏ các tạp chất

Với tinh bột nghệ giả: Tùy thuộc vào việc pha cùng loại bột nào sẽ có những mùi vị khác nhau

Nếu pha bột năng, bột mì sẽ rất khó phát hiện ra
Nếu pha cùng bột nghệ sẽ có vị đắng
Nếu pha cùng bột sắn dây sẽ có mùi bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể

Phân biệt dựa trên màu sắc:

Màu sắc tinh bột nghệ bạn dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường. Đối với tinh bột nghệ giả thương có màu vàng đục hoặc vàng cam. Tinh bột nghệ thật có màu vàng nhạt nhẹ, tươi sắc.

Phân biệt theo trạng thái của tinh bột nghệ:

Đối với tinh bột nghệ giả thường có xơ, cặn bã đi kèm và hay bị vón cục.
Đối với tinh bột nghệ thật thường rất tươi xốp, mịn màng. Hoàn toàn không có tình trạng vón cục, hay lợn cợn xơ bã.

Cách thứ hai: Phân biệt tinh bột nghệ thật bằng lòng đỏ trứng gà và chanh

Đây là cách phân biệt đơn giản nhưng tính chính xác rất cao và dễ thực hiện.

Đầu tiên bạn cho tinh bột nghệ và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều với nhau tạo nên hỗn hợp có màu vàng cam. Sau đó bạn vắt một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp trên. Nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng như ban đầu thì đó là tinh bột nghệ thất. ngược lại rất có thể bạn đã mua phải tinh bột nghệ giả, hàng kém chất lượng.

Cách thứ ba: Phân biệt tinh bột nghệ thật giả bằng nước

Đây là cách làm đơn giản nhất. Bạn cho một thìa cà phê tinh bột nghệ vào nước ấm không khuấy hay trộn lên. Để nguyên hỗn hợp như vậy trong vòng 20 phút. Sau thời gian trên bạn kiểm tra lại hỗn hợp. Nếu là tinh bột thật thì bột nghệ vàng lắng xuống dưới đáy ly, và phần nước bên trên vẫn trong suốt. Ngược lại nếu nước nước trở nên đục vàng rất có thể đó là tinh bột nghệ giả.

Cách thứ tư: Phân biệt tinh bột nghệ thật giả bằng hóa chất 

Khi các bước đơn giản trên mà bạn không thể phân biệt được tinh bột nghệ thật giả thì bạn có thể áp dụng cách này.

+ Kiểm tra tinh bột nghệ có bột phấn hay không

Với cách phân biệt này bạn phải dùng đến axit. Co một ít tinh bột nghệ vào ống nghiệm hoặc bình thủy tinh nhỏ vài giọt axit clohidric và nước vào. Nếu thấy nổi bong bóng thì sản phẩm có chứa bột phấn hoặc bột vàng.

+ Kiểm tra xem tinh bột nghệ có metanil không

Để phân biệt được tinh bột nghệ thật cơ bản nhất là kiểm tra metanil. Đây là chất sử dụng để thêm màu cho các món ăn. Với chất này dễ gây triệu chứng buồn nôn, rối loạn dạ dày, thậm chí gây nên ngộ độc thực phẩm.

Cách làm: Bạn cho một lượng nhỏ  axit clohidric vào tinh bột nghệ và khuấy đều. Lúc này hỗn hợp sẽ chuyển sang màu hồng. Nếu biến mất ngay khi bạn pha loãng hỗn hợp trên nước thì đây là tinh bột nghệ thật. Ngược lại nếu hỗn hợp vẫn là màu hồng thì hỗn hợp có chứa metanil và đó là tinh bột nghệ giả.

+ Kiểm tra tinh chất curcumin có trong tinh bột nghệ

Cách làm cực kỳ đơn giản. Bạn cho một ít xà phòng hoặc nước bột giặt vào tinh bột nghệ . Tinh bột nghệ khi có xà phòng nếu chuyển sang màu đỏ bầm thì đó là tinh bột nghệ thật vì curcumin phản ứng với kiềm. Ngược lại nếu chuyển sang màu khác thì đó là tinh bột nghệ giả.

3, Những tác động tiêu cực tới sức khỏe khi sử dụng tinh bột nghệ giả

Nhiều người nghĩ việc sử dụng tinh bột nghệ giả có thể không gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe. Tuy nhiên đó là một quan điểm sai lầm bởi việc sử dụng tinh bột nghệ giả sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho người dùng.

Đây là những lý do vì sao bạn không nên sử dụng tinh bột nghệ gỉa:

Nếu tinh bột nghệ bị pha trộn các bột màu trắng thì sẽ làm cho màu sản phẩm bị nhạt đi. Do đó, có thể người ta có thể sử dụng các hóa chất để xử lý màu.
Néu tinh bột nghệ bị pha với bột nghệ thì các tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ …. cũng có thể được trà trộn trong sản phẩm.

Những tác hại ẩn chứa từ tinh bột nghệ giả:

+ Nguy cơ nóng trong, mụn nhọt, vàng da

+ Có thể dẫn đến tiêu chảy, nôn mửa, đầy hơi…

+ Nhiễm độc  hóa học có trong chất tạo màu

Để khắc phục tình trạng đó bạn hãy tìm hiểu và lựa chọn tinh bột nghệ chất lượng, an toàn. Khi không có nhiều kinh nghiệm mua hàng thì bạn hãy áp dụng những cách phân biệt trên mà chúng tôi chia sẻ nhé.

V Giá Tinh Bột Nghệ Hiện Nay Trên Thị Trường

Tinh bột nghệ hiện nay đang là sản phẩm được nhiều người lựa chọn và tin dùng bởi những lợi ích mà tinh bột nghệ mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp là rất lớn. Bên cạnh chất lượng sản phẩm thì giá tinh bột nghệ của rất nhiều người quan tâm. giá tinh bột nghệ là bao nhiêu? Mua 1kg tinh bột nghệ hết bao nhiêu tiền?

Để trả lời cho câu hỏi giá tinh bột nghệ hiện nay trên thị trường là bao nhiêu thì phụ thuộc vào tinh bột nghệ gì để có mức giá cụ thể..

Tinh bột nghệ có 3 loại: tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen, tinh bột nghệ đỏ.

Hiện nay mức giá của tinh bột nghệ dao động như sau:

+ Tinh bột nghệ vàng: giá dao động từ 350 nghìn đồng đến 490 nghìn đồng/ kg

+ Tinh bột nghệ đỏ: giá dao động từ 500 nghìn đồng đến 650 nghìn đồng/kg

+ Tinh bột nghệ đen: giá dao động từ 700 nghìn đồng đến 850 nghìn đồng/kg

Mỗi một đơn vị kinh doanh sẽ bán với những mức giá khác nhau. Điều này phụ thuộc vào nguyên liệu sản phẩm, cơ sở kinh doanh,…..

Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị kinh doanh sản phẩm tinh bột nghệ. Bên cạnh những sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng thì có không ít những sản phẩm tinh bột nghệ không đạt chất lượng, hàng giả, hàng nhái được bán trên thị trường. Để thu hút người mua hàng, những sản phẩm này sẽ được bán với giá rất rẻ so với những sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng.

Chính vì vậy khi mua sản phẩm tinh bột nghệ bạn nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm, đơn vị bán sản phẩm để mua được sản phẩm tốt tránh mua phải hàng giả, hàng nhái vừa phải mất tiền mà lại rất dễ mang bệnh vào người. Bởi trong tinh bột nghệ giả rất có thể sẽ chứa rất nhiều hóa chất độc hại, việc sử dụng thường xuyên lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người dùng.

Những công dụng của tinh bột nghệ đã được chứng minh trên thực tế với dưỡng chất curcumin là chính. Đây là một trong những dưỡng chất quan trọng để chứa các bệnh về dạ dày, oxy hóa, viêm khớp, kháng viêm, đặc biệt là hạn chế và ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

giá của sản phẩm chỉ là một phần, điều quan trọng là bạn tìm mua được sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng. Không có sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng mà mua được với giá cực rẻ. Hãy luôn là người tiêu dùng thông minh để mua sản phẩm tốt với giá cả hợp lý.

VI Mua tinh bột nghệ ở đâu là tốt, uy tín?

Mặt hàng tinh bột nghệ hiện nay được bày bán tràn lan khắp trên thị trường. Tuy nhiên để mua được tinh bột nghệ chất lượng đòi hỏi người mua phải tìm hiểu kỹ càng. Đặc biệt chất lượng tinh bột nghệ luôn phải được đặt lên hàng đầu. Để mua được tinh bột nghệ  chất lượng tốt bạn nên mua ở các đơn vị phân phối uy tín sẽ giúp bạn chọn mua được sản phẩm tinh bột nghệ tốt nhất mà giá cả lại vô cùng hợp lý.

Khi mua tinh bột nghệ bạn nên lưu ý một vài vấn đề sau:

Thứ nhất: Không nên mua sản phẩm tinh bột nghệ với giá rẻ

Thường thì để sản xuất một kg tinh bột nghệ phải mất 20 – 30kg nghệ tươi. Mức giá nghệ tươi trên thị trường dao động từ 10 – 20 nghìn đồng/1kg. Như vậy để mua được một cân tinh bột nghệ bạn phải bỏ ra ít nhất 400 – 600 nghìn đồng/kg tinh bột nghệ nguyên chất. Đối với loại nghệ hữu cơ sẽ có giá đắt hơn rất nhiều lần.Chính vì vậy tinh bột nghệ rao bán với giá rẻ thì bạn nên cẩn trọng, rất có thể đó là tinh bột nghệ kém chất lượng.

Thứ hai: Mua tại các cửa hàng bán tinh bột nghệ uy tín

Để mua tinh bột nghệ tốt khi mua tại các đơn vị kinh doanh bạn nên tìm mua ở các địa chỉ được nhiều người tin dùng, nhận được phản hồi tốt từ người tiêu dùng, tới trực tiếp cửa hàng tìm mua sản phẩm, xem trực tiếp sản phẩm và thái độ bán hàng.

Thứ ba: Mua tinh bột nghệ có nguồn gốc nghệ tươi rõ ràng

Không chỉ quan tâm tới thành phẩm tinh bột nghệ mà bạn cần quan tâm nguồn gốc nghệ có an toàn không, có sử dụng hóa chất độc hại không để đảm bảo sự an tâm chất lượng sản phẩm.

thứ tư: Ưu tiên lựa chọn tinh bột nghệ hữu cơ Tinh bột nghệ hữu cơ ngày càng khẳng định vị thế của mình, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

Ưu điểm của nghệ hữu cơ:

+ Được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất

+ Nghệ tươi được xử lý ngay không bị tồn kho gây ảnh hưởng đến chất lượng nghệ

+ Được chế biến trên dây chuyền hiện đại đảm bảo tinh bột nghệ chất lượng với hàm lượng curcumin cao nhất

+ Được kiểm nghiệm và kiểm chứng bằng khoa học và thực tế.

Với những lưu ý trên đủ để bạn có thêm những kinh nghiệm khi tìm mua được tinh bột nghệ chất lượng nhất. Khi sử dụng hoàn toàn yên tâm cho sức khỏe ngày một tốt hơn nhờ tinh bột nghệ.

Hiện nay, Ẩm Thực 24h là một trong những thương hiệu hàng đầu về cung cấp. phân phối mực khô tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Hải Phòng.. Quý khách hàng có nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ vui lòng liên hệ Ẩm Thực 24h để được hỗ trợ tốt nhất.

Tinh bột nghệ – một sản phẩm hoàn toàn từ tự nhiên với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp cho người sử dụng sản phẩm.. Bài viết hôm nay hy vọng sẽ giúp bạn có cái nhìn cụ thể và toàn diện về tinh bột nghệ. Nếu bạn đang có nhu cầu mua tinh bột nghệ thì bài viết hôm nay sẽ cho bạn những thông tin hữu ích để mua được sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng với giá cả tốt nhất. Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết tiếp theo.